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炸雞塊（雞胸脯肉）
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腐嬤君

外面的油怕不乾淨，自己又愛吃，怎麼辦？自己做吧

時間:10-30分鐘
食材
鮮雞胸 2塊
麵包糠 一碗
澱粉 半碗
雞蛋 2個
料酒、鹽、十三香、生抽、白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞肉早上加鹽，料酒，十三香，生抽，白糖少許顏值，如果喜歡別的味道也可以放些孜然粉或者奧爾良的料醃製一上午都可以，時間越長味道越濃。
  • 步驟 2/4
    肉先裹澱粉，再裹雞蛋，最後粘上面包糠，放在菜板上
  • 步驟 3/4
    熱鍋，鍋熱放油，油熱加入裹好的雞塊。注意:一定小火炸，因為麵包糠易熟，大火出來顏色會發黑，小火慢炸就可以。
  • 步驟 4/4
    測試是否熟透，最好的辦法夾一個出來，用筷子插一下，裡面肉成白色就可以，最簡單就是嘗一口也沒有問題啦
小貼士

炸的時候，小火熱鍋，鍋熱放油，油熱開始炸哦

釋出於 2018-06-17
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