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芹菜炒雞塊（鳳凰于飛）
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繁華僅此漣東

簡單易做，適合廚盲，芹菜炒雞塊太直白，我與之名曰鳳凰于飛，有詩意吧，中國菜食不僅講究色香味，名字也一定要好。。。嘿嘿。。。

時間:10-30分鐘
食材
素雞 一隻
大蔥 適量
姜 適量
白糖 適量
食鹽 適量
幹辣椒 因口味定奪
醬油 適量
芹菜 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞肉切塊洗淨，芹菜洗淨切段，姜、蔥切片，幹辣椒剁開，備用
  • 步驟 2/7
    熱鍋放入食用油，八成熱放入雞塊翻炒，放入適量白糖，炒至雞肉發乾無水
  • 步驟 3/7
    放入切好的蔥薑辣椒，八角、花椒、醬油適量，翻炒3分鐘左右，煸出香味
  • 步驟 4/7
    加水漫沒雞塊為宜，放入食鹽適量，蓋上蓋子燉十分鐘左右
  • 步驟 5/7
    待水燉幹後（十分鐘左右水份基本就沒有了，鍋底還會有油，如你不想炒芹菜，可以放入別的食材，比如青椒....）放入切好的芹菜翻炒，約莫3～5分鐘即可出鍋
  • 步驟 6/7
    成品，色澤光鮮，食慾倍增
  • 步驟 7/7
    頃刻光碟～額滴神啊～～
小貼士

葷素搭配，營養美味，芹菜補血降壓，雞肉含蛋白質等多種營養，更有不可或缺的磷脂

釋出於 2018-08-15
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