jxcaipu logo
芹菜炒雞肉粒
9.6萬 熱度 89 收藏
聰鄖採頓諳

這個星期家裡有點事比較忙，又由於做菜時間比較晚也不宜拍照，正覺有點失落感沒辦法積極參與本週互動。哎，無意中發現電腦裡還存有不止一個芹菜的菜譜，哈，趕緊用上它！記得有看到過食物相剋提及芹菜不能與雞肉同食，但是就奇怪了，許多餐廳都有一道菜是芹菜炒雞柳或雞肉之類的。或許相剋的食物會特別好吃？無論如何，我覺得雖然說是相剋，但食入量並不大應該不會有什麼大問題的。況且一般在我們做菜的時候也並沒有多留意這些，只是一心想著如何好吃，不是嗎？所以，偶爾一次不為過嘀。這道菜由於加入了XO醬，吃起來特別開胃，很下飯而且由於色澤關係也能引起人食慾。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 150g
芹菜 100g
黃彩椒 3/4個
橄欖油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
十三香 適量
白糖 適量
XO醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材：雞胸肉、芹菜、黃彩椒。
  • 步驟 2/12
    芹菜與黃彩椒切粒。
  • 步驟 3/12
    雞胸肉出切粒狀，用生抽、老抽十三香少許糖醃製（一時失手倒入和老抽過多所以顏色深了些。）
  • 步驟 4/12
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，將芹菜粒倒入。
  • 步驟 5/12
    大火翻炒片刻加入少許鹽。
  • 步驟 6/12
    再加入黃彩椒一起炒。
  • 步驟 7/12
    炒至變軟盛起。
  • 步驟 8/12
    鍋裡繼續倒入少許橄欖油，將醃好的雞胸肉倒入。
  • 步驟 9/12
    大火翻炒至斷生。
  • 步驟 10/12
    將炒好的芹菜與黃彩椒倒入。
  • 步驟 11/12
    加入一勺子XO醬。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可熄火。
小貼士

不能吃辣的也可以不放XO醬。

釋出於 2019-09-16
26
相關菜譜
寫評論