菠蘿炒飯 - 菠蘿炒飯的做法,菠蘿炒飯怎麼做好吃,菠蘿炒飯的家常做法 - 京細菜譜

菠蘿炒飯

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手嗡憑孛蒂

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最近甚少在外面吃，不時經過一間東南亞style餐廳，還是讓我想起了幾乎被我忘記的菠蘿炒飯~~這麼好吃的炒飯，竟然被我忘記了好長時間~~~

食材

剩米飯 1大碗

菠蘿 1個

雞蛋 1個

豌豆 1把

紅椒 1/4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

其它輔料合影。
步驟 2/9

豌豆焯熟晾凉；火腿腸切小丁；紅椒切小丁；蝦仁切小丁；
步驟 3/9

腰果、葡萄乾入烤箱烤5分鐘；
步驟 4/9

菠蘿四六切開，挖出果肉，做成菠蘿碗；取適量果肉切小丁；
步驟 5/9

熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出；（我還加了做湯剩下的蛋黃）
步驟 6/9

鍋中再加點油，倒入豌豆、火腿丁、紅椒丁、蝦仁丁炒一會兒；
步驟 7/9

倒入米飯，攪炒到完全散開；
步驟 8/9

倒入菠蘿丁和雞蛋炒勻；
步驟 9/9

加鹽和醬油調味，加入腰果和葡萄乾炒勻即可~~

小貼士

1、用幹、硬一些的米飯做炒飯會更好吃一些；

2、切菠蘿丁時滲出的菠蘿汁一同加入炒飯，味道更好。

釋出於 2018-08-24