土豪版——手工豬肉丸 - 土豪版——手工豬肉丸的做法,土豪版——手工豬肉丸怎麼做好吃,土豪版——手工豬肉丸的家常做法 - 京細菜譜

土豪版——手工豬肉丸

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_野生草莓

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大大的一個豬肉丸，家裡兩個無肉不歡的吃貨看著兩眼發光，哇！這是土豪版的啊~~哈哈就套用灰太狼說的形容詞命菜名吧...從廚房端出來時已經聞到香味撲鼻了，吃起口感也爽脆，有嚼勁。。。

時間:30分鐘-1小時

食材

農家土豬夾心肉 200克

幹冬菇 3個

生粉小半碗

白芝麻 2湯匙

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

處理食材：冬菇去頭洗淨，提前泡發開。泡冬菇的水留起等會有用。豬肉剁碎，蔥去頭尾洗淨，白芝麻免油炒香。
步驟 2/10

冬菇和蔥分別切碎，用大碗盛起。
步驟 3/10

加上生粉、芝麻、鹽、雞粉攪拌片刻
步驟 4/10

倒下冬菇水朝一個方向使勁攪拌
步驟 5/10

用筷子使不上勁，最後乾脆戴上一次性手套，用手朝一個方向不停攪拌，（力氣活啊，累的手發酸。手工攪拌10分鐘左右）
步驟 6/10

搓成丸子，用碟子盛起。
步驟 7/10

鍋裡放水，放上支架燒開，把丸子放進鍋內大火蒸20分鐘左右
步驟 8/10

蒸好後取出即可食用，不用再新增調料。
步驟 9/10

香噴噴，口感爽脆。
步驟 10/10

吃起滿足嘿嘿

小貼士

蒸丸子看大小而定時間，一般15分鐘至20分鐘即可。加少量白芝麻揉合出層次分明的口感。

釋出於 2018-06-20