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老北京西瓜凍
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裴春蝶裴
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老北京西瓜凍!很小很小很小時愛吃的一款爽口吃食!基本上20年沒見過了!前幾天看電視知道後海有一位老婆婆又開始賣這個了!瞬間覺得心暖暖!特意做給我兒子也嚐嚐!他媽媽小時候的吃食
時間:10-30分鐘
食材
西瓜
適量
瓊脂
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
選擇一個你喜歡的大西瓜!挖出果肉!榨汁哦!
步驟 2/9
漂亮的西瓜汁!看著都想喝兩口!
步驟 3/9
我挖的還算乾淨不!嘻嘻
步驟 4/9
西瓜汁都大好後過篩一下,濾掉雜質……
步驟 5/9
把瓊脂用乾淨的水清洗浸泡5分鐘!比例是100g西瓜汁5g瓊脂!瓊脂清洗乾淨泡好加入一點點西瓜汁煮到瓊脂完全融化立刻離火!稍微涼一點點後倒入西瓜汁裡!攪拌均勻
步驟 6/9
放入冰箱裡冷藏一晚上吧
步驟 7/9
成品!看上去不錯哦!但是我的瓊脂還是放少了一點點!西瓜凍不夠Q!西瓜太大了!汁太多了!哀傷
步驟 8/9
不過!也是非常非常好吃!西瓜西瓜
步驟 9/9
雖然不夠Q!但是還是非常好吃!我家寶貝吃了一大碗哦!瓊脂可是好東西哦!適合老人孩子瓊脂是瓊脂是植物膠的一種,是一種透過高溫熔化後,降溫凝固而成。它無色、無固定形狀的固體,溶於熱水。它含有豐富的膳食纖維,蛋白質高,熱量低,具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血脂和防癌作用,被聯合國糧農組織確認為21世紀健康食品。瓊脂融化後要馬上離火!還有瓊脂在室內溫度也可以很快凝固所以要迅速和西瓜汁拌好放入冰箱
釋出於 2018-12-19
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