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飄香烤雞
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舊情衰紀

這道菜又方便又好吃，過年過節要忙不過來，就直接烤吧

食材
雞 1只
洋蔥 半個
小土豆 3個
青紅菜椒 各1個
橙子 1個
蒜頭 半個
黑胡椒粉 少許
生抽 3勺
耗油 1勺
料酒 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞先去頭去腳去屁股，洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    用牙籤扎遍雞全身
  • 步驟 3/15
    調好醃料，也可以按照自己口味自由調整
  • 步驟 4/15
    醬料倒入盆裡，現磨些胡椒粉一起，按摩按摩雞，再醃製，至少兩小時以上，我是早上醃，下午烤。
  • 步驟 5/15
    配菜提前切好，可以自由搭配的
  • 步驟 6/15
    鍋熱，少許油，洋蔥切方塊下鍋，蒜頭切中間一刀，下鍋炒香
  • 步驟 7/15
    加入土豆翻炒到軟，微黃
  • 步驟 8/15
    倒入生抽調味，黑胡椒粉加入一些，出鍋。
  • 步驟 9/15
    烤盤墊一層蠟紙或者錫紙都行，鋪上土豆，辣椒
  • 步驟 10/15
    雞肚子裡也塞入菜
  • 步驟 11/15
    用一個橙子把肚子堵上
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱170，烤50分鐘左右，每20分鐘翻一次，刷之前的醃料，醃料加點蜂蜜會上色更好。烤的時間可根據烤箱脾氣調整。
  • 步驟 13/15
    成品圖
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

醃雞的調料也可以根據自己的口味調整哦！

釋出於 2019-01-23
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