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一下消滅三碗米飯的焦溜豆腐
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手嗡憑孛蒂

這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯就好吃，看著就很有食慾，10分鐘的一道快手菜，有時間您一定試試看。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300克
新蘭花 半個
胡蘿蔔 半根
蔥絲薑片 適量
蒜 2瓣
生抽 1勺
醋 半勺
糖 適量
鹽 少許
玉米澱粉 少許
水 1小勺
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    北豆腐切塊，姜和蒜切片，蔥切絲。
  • 步驟 2/8
    坐熱一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中 ，等水煮開後再撈出瀝水備用。
  • 步驟 3/8
    用焯豆腐的水，接著把切菱形片的胡蘿蔔和洗淨的西藍花也焯1分鐘左右，接著用涼水拔一下。
  • 步驟 4/8
    在一個盤子上放上玉米澱粉，將豆腐均勻裹上一層乾粉。
  • 步驟 5/8
    油鍋做熱到6成熱，接著放入豆腐煎到四面金黃。
  • 步驟 6/8
    豆腐都撈出備用。
  • 步驟 7/8
    用生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。
  • 步驟 8/8
    爆香蔥絲薑片蒜片，倒入豆腐和炒好的時蔬翻炒，最後倒入調味汁，再放些水澱粉，帶豆腐上包裹調味汁就關火。
釋出於 2019-03-01
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