jxcaipu logo
手工小餛飩
6.3萬 熱度 60 收藏
彈指情弦扣

我家小朋友特別喜歡麵食，麵條餛飩一天三頓都不帶厭的，往常都是我媽包了放在速凍，想吃拿出來即煮即食，吃的是一個放心。今天自己依樣畫瓢自己動手

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
蔥姜 適量
香油，生抽，料酒 適量
蛋清 一個
花椒，胡椒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材準備好，來個大合照～（用花椒水去腥是學習自網友分享）
  • 步驟 2/9
    肉去皮去筋，切絲～除花椒以外所有材料放入碗中，分量隨自己口味
  • 步驟 3/9
    放入料理機攪打成末（不想自己處理肉的話買肉時麻煩攤主絞碎即可），
  • 步驟 4/9
    取出打好的肉餡，倒入去掉花椒的花椒水適量，順著同一個方向攪拌，前面也可加入一點雞精～完畢，另倒一杯清水準備包餛飩啦
  • 步驟 5/9
    今天想做手捏小餛飩可惜捏不像，又買錯皮了，又大又厚〒_〒
  • 步驟 6/9
    哈哈～各種造型我也是醉了。。。反正自己吃無所謂╮(╯_╰)╭
  • 步驟 7/9
    水燒開，加入一點點鹽，餛飩就下鍋開煮了。中途沸騰後加入一點冷水，轉中火再煮到漂起即可
  • 步驟 8/9
    煮的過程中準備湯料，放入洗淨的紫菜（蝦米），蒜和蔥末，醋、生抽、香油～
  • 步驟 9/9
    出鍋～
釋出於 2018-10-15
165
相關菜譜
寫評論