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外脆裡嫩＃蒜香蜂蜜雞翅
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滅絕師太liner

在微博上看到的影片菜譜，自己改良了一下，做出來的雞翅分三層，蜂蜜蒜香汁包著脆脆的雞翅皮，咬開之後肉質多汁鮮嫩！一個字，炒雞棒啊.

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 15只
炸粉或麵粉 適量
黑椒粉 適量
蜂蜜 2大勺
醬油 2大勺
紅糖 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅洗淨，用叉子把雞翅戳個千瘡百孔，這樣更好入味。放入一勺鹽，1/4個大蒜，大蒜要切成蒜蓉。一小勺醬油調味。醃上1個小時以上。實際我只醃了20多分鐘，但是我用了那種有針的松肉錘，所以很快就入味了。
  • 步驟 2/12
    麵粉，量的多少要看雞翅的量。加入適量黑胡椒碎。
  • 步驟 3/12
    雞翅醃好後，雙面均勻粘上面粉。
  • 步驟 4/12
    煎鍋，放多點油，放入雙面拍好粉的雞翅，中火，一面煎5-6分鐘。
  • 步驟 5/12
    煎到單面金黃，翻面煎。不急著吃的煎好雙面還可以煎一下斜面。因為這次買的雞翅比較大，所以只煎雙面旁邊煎不到。
  • 步驟 6/12
    雞翅煎好後拿出來。
  • 步驟 7/12
    小碗，2大勺蜂蜜，2勺醬油，一小勺紅糖。
  • 步驟 8/12
    忘拍蒜蓉和薑蓉了。準備好這兩樣東西，另起鍋，放一點點油潤鍋。倒入蒜蓉和薑蓉煸炒出味。
  • 步驟 9/12
    倒入醬汁，再加入半碗水。煮開。
  • 步驟 10/12
    把雞翅碼進去。翻轉，雙面均勻蘸上醬。
  • 步驟 11/12
    碼上盤。撒點白芝麻裝飾。
  • 步驟 12/12
    來個擺盤特寫。外脆裡嫩！
釋出於 2018-06-30
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