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蜂蜜雞翅
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沒有南山南

雞翅尖皮薄肉嫩，烹飪過程中極易入味，深受很多人的喜愛。不過最近有說雞翅尖不宜吃，有些毒素對人體有害，其實我倒覺得這美食吃什麼都是相對而言，過猶不及不可取，偶爾的品嚐應該也不會有太大的影響。我家吃雞翅，一般還都挺喜歡翅尖，中翅反倒不感興趣，偶爾美餐一頓過過癮，也是不錯滴！這次用了蜂蜜燒雞翅，做好之後和日式照燒汁的味道倒有些相似，相當美味哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅尖 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
大料 2個
老抽 10g
生抽 10ml
料酒 20ml
蜂蜜 30g
香葉 1片
紅辣椒 3個
香油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    雞翅尖冷水入鍋焯燙過涼。
  • 步驟 3/12
    炒鍋倒油爆香蔥姜，料酒和大料。
  • 步驟 4/12
    倒入雞翅翻炒。
  • 步驟 5/12
    加入料酒炒香。
  • 步驟 6/12
    在加入老抽，生抽·。
  • 步驟 7/12
    翻炒至上色。
  • 步驟 8/12
    加入適量的清水燒至。
  • 步驟 9/12
    燒至湯汁半乾加入適量的鹽。
  • 步驟 10/12
    在加入蜂蜜。
  • 步驟 11/12
    大火收汁·淋入香油。
  • 步驟 12/12
    湯汁粘稠關火。
小貼士

雞翅要冷水入鍋焯燙出雜質和血水，然後再過冷水，這樣可減少雞翅的異味。

蜂蜜最後再放，大火收汁湯濃關火。

釋出於 2019-08-08
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評論
  • 羈旅長堪醉
    吃過哎，就是不會做
    2020-02-01 12:37
  • 一裘白衣
    看起來很好吃的樣子
    2020-01-06 14:52
  • 聽風吟
    昨天還做了蜂蜜雞翅，美美的。
    2019-09-19 09:44
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