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步驟 1/6
雞翅前後兩面順著雞皮的紋理斜著劃兩刀,放入熱水中焯去血沫。
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步驟 2/6
焯過水的雞翅中放入蔥絲、薑絲、蒜片、料酒、生抽,拌均。醃漬十分鐘左右,時間越長越入味啦。
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步驟 3/6
烤盤鋪好錫鉑紙,先刷上一層色拉油,然後擺好醃漬好的雞翅。在雞翅表面再刷一層色拉油。放入烤箱200度,烤2分鐘。
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步驟 4/6
取出將雞翅翻面,刷一層老抽,再刷一層蜂蜜。放入烤箱再烤2分鐘。
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步驟 5/6
2分鐘過後,再次取出雞翅翻面,刷一層老抽,再刷一層蜂蜜。放入烤箱烤2分鐘。取出撒上花生碎,用小勺淋上蜂蜜,再入烤箱烤2分鐘。
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步驟 6/6
再次取出即好,可以開動了。