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麵包糠〖炸蝦仁〗
7.8萬 熱度 24 收藏
郗花末雨紛霏

好吃看得見(๑´ڡ`๑)

時間:10-30分鐘
食材
蝦 6個
料酒 適量
鹽 二分之一小勺
胡椒粉 二分之一小勺
麵包糠 適量
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮蝦取出背部蝦線。
  • 步驟 2/6
    鮮蝦取頭留尾，用刀沿著肚子切一刀，不切段，像圖這樣，然後，肚子上有條黑線取出。
  • 步驟 3/6
    弄好後，用刀側面拍一下。（這樣吃起來才會鬆軟）
  • 步驟 4/6
    放上料酒、鹽和胡椒粉醃製10-20分鐘，醃好後粘上蛋液。
  • 步驟 5/6
    再裹上面包糠，下油鍋炸，炸到蝦仁金黃就可出鍋裝盤。
  • 步驟 6/6
    像這樣就ok了。
小貼士

鮮蝦如何取出蝦線:用牙籤在蝦背上第二節部位，扎進出用牙籤往上挑，要慢慢的挑，要不然要把蝦線挑段，不好取出。

釋出於 2019-02-09
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