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自制麵包糠
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痛苦panic

上海的炸豬排，少不了要用麵包糠，我喜歡自己做，用的都是不差的東西，做好的麵包糠也很香。

時間:1-2小時
食材
高精粉 200克
水 110g
奶粉 10克
鹽 2克
黃油 10克
糖 10克
發酵粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有的原料，輔料加一起。
  • 步驟 2/7
    麵包機甜麵包功能，做好的麵包。
  • 步驟 3/7
    撕成小塊，放烤盤裡。
  • 步驟 4/7
    烤箱120度，烤制1小時。中間注意翻動。
  • 步驟 5/7
    烤好的麵包放涼，用擀麵杖輕輕壓碎。
  • 步驟 6/7
    完全壓好的，就成了麵包糠。
  • 步驟 7/7
    裝瓶密封就可以。
小貼士

1.烤制過程中注意觀察，根據自己家烤箱的脾氣調節溫度，寧可溫度低些，烤的時候時間長些。

2.壓麵包乾的時候，水份多的，不容易壓碎的，可以挑出來再烘烤一段時間。

釋出於 2022-12-08
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