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自制麵包糠
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麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，用於油炸食品表面，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富， 是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。

時間:10-30分鐘
食材
白麵包 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好的切片面包
  • 步驟 2/6
    麵包切成丁
  • 步驟 3/6
    進微波爐中火轉6分鐘，之間隔1—2分鐘拿出來拌拌，使他們受熱均勻點
  • 步驟 4/6
    放涼後用攪拌機的研磨杯磨成粉狀。
  • 步驟 5/6
    用篩子過篩，篩下細小的，粗粒繼續磨碎，然後過篩
  • 步驟 6/6
    全部磨成細的顆粒後儲存。
小貼士

麵包塊進微波爐脫乾的時間先定短點，不夠再加時間，一定要勤看著點，免得打時間長了燒糊了

釋出於 2023-03-24
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