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肉沫豆腐
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鈉擋宜俸攀

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
肉沫 80g
植物油 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
白砂糖 適量
紅燒醬油 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉沫用鹽和料酒醃製十分鐘
  • 步驟 2/9
    豆腐切小塊，鍋里加水和適量鹽燒開後，豆腐掉水
  • 步驟 3/9
    調芡汁：一勺澱粉，一勺蠔油，兩勺白砂糖和半碗水拌勻後備用
  • 步驟 4/9
    起油鍋，加入肉沫翻炒至變色
  • 步驟 5/9
    加入豆腐一起翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    加入適量紅燒醬油翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入適量水加蓋燜至收汁
  • 步驟 8/9
    最後加入調好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出鍋
  • 步驟 9/9
    肉沫豆腐撒上香蔥點綴即可~
釋出於 2019-02-19
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