Name: 簡便健康美味東坡肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬五花肉 500克; 大蔥 適量; 生薑 適量; 冰糖 適量; 紹興黃酒 適量; 老抽 適量

簡便健康美味東坡肉

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食材

豬五花肉 500克

大蔥適量

生薑適量

冰糖適量

紹興黃酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

五花肉洗淨，帶皮切成一寸大小的方塊
步驟 2/6

起鍋燒水將五花肉塊焯水至變色，緊出血沫
步驟 3/6

蔥切大段，姜切大片，間隔鋪在砂鍋底
步驟 4/6

將焯好的肉塊皮朝下碼放在蔥姜上，依次加入黃酒冰糖老抽。注意不用加水。然後大火燒開轉小火慢煨...
步驟 5/6

肉煨至將熟時將肉塊翻轉，皮向上繼續收汁使瘦肉部分入味。其間取空盤用生菜打底備用
步驟 6/6

待汁收至濃稠，出鍋裝盤！口水有木有

釋出於 2018-09-22

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