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蘆筍炒雞蛋
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枯萎settlement

多媽生完娃，休息了一段時間，終於又開始重新發菜譜了！！不知道有沒有人和我一樣，天天做飯突然有一陣子不做飯，吃別人做的飯總是有那麼一點點的不習慣！終於熬出了月子，可以去菜市場買菜了，看到綠油油的蘆筍很是誘人，價錢也不貴，於是就買了一把回來吃。我能說，還是自己做的飯菜對自己的胃口嗎？！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
蘆筍 130g
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料；
  • 步驟 2/9
    蘆筍洗淨，斜切成小段；
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒開水，放點鹽，滴兩滴油，將蘆筍段放進去煮1－2分鐘；（放鹽和油可以讓蘆筍顏色更嫩綠，也可以省略不放，自家做菜比較隨意），煮好的蘆筍撈出後放到涼水裡過涼瀝水備用；（必須過涼水，這樣蘆筍才脆）
  • 步驟 4/9
    雞蛋打到碗裡；
  • 步驟 5/9
    加少許鹽，用筷子將雞蛋攪散；
  • 步驟 6/9
    炒鍋燒熱，放油，將雞蛋液倒入鍋中，晃動鍋體，使雞蛋液成形；
  • 步驟 7/9
    雞蛋成形後，將蘆筍倒入鍋中一起翻炒，可根據自己的口味加適量鹽調味後即可出鍋；
  • 步驟 8/9
    一盤蘆筍炒蛋就可以上桌了！營養又健康，好看又好吃的蘆筍炒蛋，適合全家老少食用哦。
  • 步驟 9/9
    趁著蘆筍還新鮮，這道菜可以經常上桌了，我家小妞還蠻喜歡吃的！！
小貼士

放鹽和油可以讓蘆筍顏色更嫩綠，也可以省略不放，自家做菜比較隨意；

煮好的蘆筍撈出後放到涼水裡過涼瀝水備用；（必須過涼水，這樣蘆筍才脆）

釋出於 2018-09-30
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