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土豆雞蛋餅
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intermediate迷茫

第一次發表菜譜，有點小激動~~小藝平時自己一個人的時候最喜歡做這道雞蛋土豆餅，食材簡單，操作超級方便！裡面可以加入你喜歡的任意食材，如火腿、蘑菇、胡蘿蔔等等等等……真的很好吃哦，快快行動起來吧

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 一枚
麵粉 200g
土豆 一顆
蔥花 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，將蔥切成細碎的蔥花
  • 步驟 2/9
    用刨絲器將土豆切碎，最好用小口，這樣土豆絲更碎，會使土豆餅的口感更好
  • 步驟 3/9
    將雞蛋打入容器中，放入土豆絲，攪拌均勻，加入一碗清水和一點食用油ps:在麵糊裡放油既可以避免土豆餅在煎制過程中粘鍋，又可以使土豆餅外酥裡嫩，一舉兩得哦~~
  • 步驟 4/9
    麵粉過篩並不斷向裡面倒入，持續攪拌。ps:麵粉和水的比例大概為1：1
  • 步驟 5/9
    加入蔥花，適量的鹽、醬油、胡椒粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入少量的食用油，鋪滿底就好，中火加熱，將調好的麵糊倒入鍋中
  • 步驟 7/9
    用勺子將麵糊攤開一個圓形，儘量使麵糊薄一點
  • 步驟 8/9
    麵糊成形後翻轉，中火可以減少翻轉的次數而且不宜糊鍋，待兩面金黃後出鍋
  • 步驟 9/9
    出鍋後可以用吸油紙吸掉表面的油，避免油膩。好吃的土豆雞蛋餅就做好了，快快開動吧
小貼士

小小的土豆餅可以適用任何情況哦~和男朋友在家裡看足球可以吃，週末一個人看電影可以吃……如果旁邊配一罐冰爽的啤酒或者可樂就更完美了~

釋出於 2019-03-06
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