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蔥油拌麵
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香曼肥

夏天了，簡簡單單來個蔥油拌麵吃，簡單好吃~好上手~

時間:10分鐘內
食材
麵條 適量
食用油 適量
生抽 適量
老抽 適量
大蔥/小蔥 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥切絲，應該用小蔥，可是懶得出去買了，家裡有大蔥就用大蔥了~把老抽和生抽按3:5比例兌成碗汁，取適量冰糖備用。沒有冰糖，綿白糖也行~
  • 步驟 2/7
    鍋內放油，小火，熱鍋之後放入蔥。
  • 步驟 3/7
    小火慢慢炸，一會兒香味就出來了~
  • 步驟 4/7
    慢慢炸至金黃色然後變黑變脆即可。
  • 步驟 5/7
    放入冰糖慢慢融化，然後放入兌好的碗汁。稍微拌拌就關火~不要時間長，冰糖容易糊~
  • 步驟 6/7
    熱鍋，做開水之後放入麵條。兌兩次水之後撈出，過涼水~
  • 步驟 7/7
    蔥麵條撈出來，控水，蔥油兩三勺差不多就夠了。拌勻~完成~
小貼士

蔥油麵吃到最後如果有點兒膩，放點兒醋吃也很好吃~

釋出於 2018-12-04
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