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甜麵醬肉沫茄子
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麻木不人賁唄中

孩子很喜歡吃甜麵醬這種調味料，我第一次製作茄子那就加入甜麵醬做調料吧～

時間:10分鐘內
食材
用料：適量豬肉碎、茄子 用量：豬肉碎100克、茄子三根
醬料：甜麵醬一勺、適量鹽、少量白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子切段然後再切成條，因為這樣容易熟。放在清水裡泡半小時。撈起備用。
  • 步驟 2/5
    豬肉碎里加入花生油、適量生抽醃製十分鐘。熱鍋里加入少量花生油，放入蒜爆香，然後倒入豬肉碎小火炒至變色。
  • 步驟 3/5
    因為茄子吸油，所以加入茄子前往豬肉碎裡面加入花生油，再倒入茄子翻炒至變色、變軟。
  • 步驟 4/5
    待茄子變色變軟，加入甜麵醬和適量鹽、少量白糖，翻炒至熟即可。
  • 步驟 5/5
    這道菜的重點是茄子，需要選到軟身的茄子，這樣容易熟而且軟嫩入口～
小貼士

炒茄子需要較多的油

釋出於 2018-10-28
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