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彩色三鮮餃子
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dazzle激動
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時間:1-2小時
食材
菠菜 0.5千克
莧菜 0.5千克
麵粉 1千克
雞蛋 3個
韭菜 0.7千克
鮮蝦 8只
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    先講餡,3只雞蛋打碎攪拌均勻
  • 步驟 2/21
    電餅檔刷一層油,適量就行,不要太多,加熱
  • 步驟 3/21
    雞蛋倒入,均勻晃開
  • 步驟 4/21
    煎好的雞蛋用鏟子鏟碎備用
  • 步驟 5/21
    鮮蝦或者凍蝦都可以
  • 步驟 6/21
    蝦切塊,不要太碎,放入適量薑末
  • 步驟 7/21
    倒入鹽,味精,油適量味上半小時
  • 步驟 8/21
    菠菜,莧菜,洗淨切塊
  • 步驟 9/21
    榨汁備用
  • 步驟 10/21
    榨好的汁應新增點水稀釋一下,我這是第一次做沒有加水,感覺顏色太深不好看
  • 步驟 11/21
    用涼水和成三到四種顏色的面,粉色的是莧菜用手灶後和的面,醒40分鐘以上
  • 步驟 12/21
    加入韭菜攪拌均勻,餡好了
  • 步驟 13/21
    面醒好後,再次均勻和和
  • 步驟 14/21
    製作面擠子
  • 步驟 15/21
    喜歡什麼樣就做什麼樣
  • 步驟 16/21
    隨心所欲的做
  • 步驟 17/21
    做好的餃子
  • 步驟 18/21
    好看嗎？
  • 步驟 19/21
    女兒最喜歡吃這個麵餅,每次都給她做幾個
  • 步驟 20/21
    各式各樣
  • 步驟 21/21
    煮熟了，吃吧
小貼士

莧菜榨汁可以新增點水顏色會更好些,和好的面一定要醒些時間,韭菜要包的時候再新增到味好的餡中

釋出於 2018-07-16
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