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醬燜嘎牙子
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惠蕭山情人

這種魚真是太好吃了，在東北幾乎沒有人不知道嘎牙子魚。魚肉進到嘴裡，那種細嫩鮮香的感覺讓人無法用語言描述，我老公每次吃嘎牙子都要感嘆：“此魚只應天上有，人間能得幾回嘗”，哈哈，吃魚吃出個詩人來了！

時間:10-30分鐘
食材
嘎牙子 一斤
豬油 適量
薑末 適量
蔥末 適量
香其醬 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    我買了一斤嘎牙子，賣魚的給我收拾好了。
  • 步驟 2/3
    鍋內放豬油燒熱，蔥薑末爆鍋，加入香其醬炒香，然後加水，燒開後下魚。
  • 步驟 3/3
    嘎牙子魚不能用油煎，因為它的肉質特別細嫩，一煎就碎了。小火燉20分鐘，撒上香菜末出鍋！
小貼士

洗這個魚的時候要小心，魚頭上的兩根硬刺容易扎破手。很霸道的一種魚呢！

釋出於 2018-07-06
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