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夏季養生--青椒炒蛋
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楚疆瀛盧暴昖

青椒富含維生素C，雞蛋蛋白質豐富，我特別喜歡這道菜，也好下飯或是稀飯喔。

食材
脆皮青椒 8個
鮮雞蛋或鮮鴨蛋 3個
老薑 一小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好脆皮青椒不辣的
  • 步驟 2/6
    把青椒切碎備用
  • 步驟 3/6
    放鹽醃製一會，這樣青椒就會更軟，更容易和蛋融合一起
  • 步驟 4/6
    醃製了十幾分鍾後打3個雞蛋一起攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    放一小塊老薑切碎攪拌均勻，有了姜味道會更好吃噢，鍋裡少放油，目的就是炒出來的菜不會很多水的樣子，而且也要香一些
  • 步驟 6/6
    出鍋後就是這樣的，淡淡的清香青椒味喔
釋出於 2019-02-09
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