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金針菇拌黃瓜
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燕殺戮橫行

說這個是東北菜，其實也不是傳統意義上的。只是這些年大街小巷的館子都很願意推廣者到下酒小菜

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
黃瓜 1根
香油 適量
鹽 適量
米醋 適量
白糖 適量
蒜 適量
芝麻醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用的是這個牌子的金針菇
  • 步驟 2/13
    金針菇剪去根部、洗淨
  • 步驟 3/13
    開水焯金針菇，斷生
  • 步驟 4/13
    焯好的金針菇，放涼水中過涼
  • 步驟 5/13
    黃瓜洗淨，瀝乾備用
  • 步驟 6/13
    黃瓜插成絲，備用
  • 步驟 7/13
    大蒜剁成蒜末
  • 步驟 8/13
    將黃瓜絲、金針菇、蒜末放入碗中
  • 步驟 9/13
    加入米醋
  • 步驟 10/13
    加入芝麻醬
  • 步驟 11/13
    加入香油
  • 步驟 12/13
    加入白糖和食鹽
  • 步驟 13/13
    攪拌就好啦！！！哈哈
小貼士

1.金針菇根部儘量多剪掉一些，留下細嫩的部分這樣口感比較好

2.金針菇 焯好後過涼水，一定要用涼白開哦

3.芝麻醬可以事先拿米醋卸開，方便攪拌

4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已

5.強烈建議加點白糖，很提味

6.喜歡吃辣的可以放些辣椒油哦

7.調味料我都寫的是適量，並不是我懶，真的這玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出來的味道一個人自然會有一個人的風味，這個俺可是深有體會。所以啦，各位，酌情處理吧，嘿嘿

釋出於 2018-11-28
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