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金針菇拌黃瓜
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綽溉塘車涸

說這個是東北菜，其實也不是傳統意義上的。只是這些年大街小巷的館子都很願意推廣者到下酒小菜食客們也很樂意點，一口小菜，一口小酒，那滋味，慢慢咂摸吧：）話說俺們東北銀，給大家的印象都是大口吃肉、大碗喝酒，很豪邁的樣子哈！其實也不全是了，正所謂百花齊放百家爭鳴，人的性格都是不同的。難不成俺們廣袤的黑土地上都是些粗獷的老爺們和大姑娘麼！哈哈！那豈不是亂套啦！這道小菜就很適合三五好友小酌怡情，推杯換盞間增加些許滋味！多吃些菌類好處那是大大滴，大家放手開拌吧！簡單快手小菜，你值得擁有！！！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
黃瓜 1根
香油 適量
鹽 適量
米醋 適量
白糖 適量
蒜 適量
芝麻醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    金針菇剪去根部、洗淨
  • 步驟 2/12
    開水焯金針菇，斷生
  • 步驟 3/12
    焯好的金針菇，放涼水中過涼
  • 步驟 4/12
    黃瓜洗淨，瀝乾備用
  • 步驟 5/12
    黃瓜插成絲，備用
  • 步驟 6/12
    大蒜剁成蒜末
  • 步驟 7/12
    將黃瓜絲、金針菇、蒜末放入碗中
  • 步驟 8/12
    加入米醋
  • 步驟 9/12
    芝麻醬
  • 步驟 10/12
    香油
  • 步驟 11/12
    適量白糖和食鹽
  • 步驟 12/12
    將所有材料攪拌均勻即可
小貼士

TIPS：

1.金針菇根部儘量多剪掉一些，留下細嫩的部分這樣口感比較好

2.金針菇 焯好後過涼水，一定要用涼白開哦

3.芝麻醬可以事先拿米醋卸開，方便攪拌

4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已

5.強烈建議加點白糖，很提味

6.喜歡吃辣的可以放些辣椒油哦

釋出於 2020-02-13
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