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獨家秘製燉梭魚
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孤單

我家聞名的燉梭魚，任何人吃了都讚不絕口。玩笑說我可以開個燉魚館了！

食材
梭魚 1條
紅幹椒 4個
大蒜 1頭
姜 6大片
生抽 3勺
米醋 2勺
糖 1勺
大料 3顆
鹽、花椒麵 適量
黑胡椒面、味精 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮梭魚洗乾淨去頭，切三段，身上切口，抹鹽，鹽10分鐘以上。
  • 步驟 2/5
    油熱，下擦乾水分的魚段，大火兩面煎黃。
  • 步驟 3/5
    倒出鍋內的油，下蒜瓣、姜、大料、醋醬油
  • 步驟 4/5
    之後放糖、紅幹椒、水。之後是花椒麵、黑胡椒面、味精。大火燒開，小火燉15分鐘。
  • 步驟 5/5
    看看，絕對不輸任何一家大廚做的燉魚！味美的程度就是：好吃到哭！
小貼士

魚頭必須去掉，肚子裡面的黑膜、血塊也要一絲不留。還有不放大蔥的哦！

釋出於 2018-11-25
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