土豆懟（dǔi）茄子 - 土豆懟（dǔi）茄子的做法,土豆懟（dǔi）茄子怎麼做好吃,土豆懟（dǔi）茄子的家常做法 - 京細菜譜

土豆懟（dǔi）茄子

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香蕉不耐那iii

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東北名菜一枚，也是家庭常見菜，我家是蠻常見的，聽媽媽說有這麼一句話，“土豆懟茄子，撐死老爺子。”也就是特別的下飯啦。我覺得吧這道菜像菜又像醬，配米飯真的挺好吃。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近有工作很忙，可能要幾天不能更新菜譜了，好煩躁。└(￣^￣ )┐

時間:10-30分鐘

食材

土豆 2個

茄子 2個

蒜 3瓣

瀋陽幹醬 50g

醬油 15ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材。（土豆&茄子都切滾刀塊兒）
步驟 2/10

準備好調料。（瀋陽幹醬也可以用六月香豆瓣醬代替）
步驟 3/10

放油，先把土豆塊兒炒到邊邊微透。（油比平時做菜多一點因為茄子非常吸油）
步驟 4/10

加茄子炒到茄子微軟。
步驟 5/10

加調料炒勻。
步驟 6/10

再加一碗半或兩碗的清水（普通飯碗大小）
步驟 7/10

加蓋子中火燉15分鐘。
步驟 8/10

用鏟子把土豆和茄子剁碎，加蒜末。（剁碎程度自己掌控，看喜歡什麼口感。）
步驟 9/10

翻炒出蒜香味兒後加少許雞精調味即可。
步驟 10/10

噹噹噹～完成，配米飯無敵了。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小貼士

配點生菜什麼的做飯包也可以喲。( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

釋出於 2018-06-19