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木須肉(幹木耳炒肉
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一輛misfortune
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食材
肉片 適量
黑木耳 適量
青椒絲 適量
蒜白 適量
薑絲 適量
小蔥段 適量
小米辣 適量
郫縣豆瓣 適量
醬油 適量
紅薯澱粉 適量
花椒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    第一步:先把肉片切好，用澱粉醬油抓勻放置一邊，作料:小米辣，薑絲，蒜白，小蔥段，青椒絲，木耳各自切好備用，
  • 步驟 2/4
    第二步:鍋燒辣，丟幾顆花椒，放小作料炒出香味後，倒入肉片繼續翻炒，再次放點郫縣豆瓣加味加色
  • 步驟 3/4
    第三步:前一步驟差不多後，倒進青椒和木耳繼續翻炒出香味，
  • 步驟 4/4
    最後放點雞精，一盤美味可口的木須肉就大功告成了！
小貼士

先把肉片用生粉(我用的是紅薯粉)拌醬油抓勻，一則:上色加味，二則:這樣一來炒出來的肉片會很嫩的

釋出於 2019-01-07
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