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小心，土豆燒肉很增肥！
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ღ 歐洲人喜歡把土豆當主食吃，土豆的澱粉含量不如米飯和饅頭高，而且它的飽腹感強，非常有利於健康。土豆燒肉，實實在在的土豆，配上肉一起燉，土豆吸收了飽飽的肉汁與香味，十分入，無論是家常還是宴客都是一道十分樸實的大菜。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1 個
五花肉 1 斤
大蒜 3瓣
姜 3片
幹辣椒 2個
八角 3個
香蔥 2根
生抽 2勺
老抽 1 勺
料酒 1勺
鹽 2 茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉、土豆、蔥、生抽、老抽、料酒、白糖等備料
  • 步驟 2/10
    五花肉切塊、薑切片、蒜切片
  • 步驟 3/10
    五花肉冷水焯水
  • 步驟 4/10
    土豆去皮切塊沖洗，並用清水浸泡，然後沖洗乾淨控幹水備用
  • 步驟 5/10
    鍋內放油，爆香薑片蒜片
  • 步驟 6/10
    倒入五花肉，小火翻炒至金黃色
  • 步驟 7/10
    倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、幹辣椒和水、蔥段、薑片小火燉煮50分鐘
  • 步驟 8/10
    加入土豆再燉約15分鐘至酥爛
  • 步驟 9/10
    收濃湯汁，就可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    土豆燒肉誕生嘍~~~
小貼士

1. 土豆切塊後泡水不會發黑

2. 五花肉冷水焯水，燉時用小火，燉的時間越長肉越爛，入口即化

釋出於 2018-08-14
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