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雞蛋爆蒜薹
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映嵐紛淚雨

這道菜是跟婆婆學的，之前我的做法都是先炒雞蛋，再炒蒜薹，最後燴在一起，過年回家看婆婆這樣炒，雞蛋都包裹在蒜薹上，味道真是不錯呢，都融合在一起了，做起來更簡單方便。

食材
蒜薹 300g
雞蛋 2個
鹽 1勺
生抽 1勺
雞精 1勺
十三香 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    兩個雞蛋加一勺溫開水攪勻。
  • 步驟 2/6
    蒜薹去兩頭蒂切段。
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油下蒜薹翻炒，加十三香，鹽，雞精，生抽翻炒至將熟。
  • 步驟 4/6
    用鍋鏟將蒜薹平鋪在鍋底，將蛋液均勻澆在蒜薹上。
  • 步驟 5/6
    待蛋液基本凝固時翻炒一下使其均勻裹在蒜薹上即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    快來嘗一下吧，絕對比分開炒好吃。
釋出於 2018-09-12
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