jxcaipu logo
姜蔥炒蟹
7.6萬 熱度 40 收藏
顫抖clockwise

螃蟹的季節有沒有~~雖然過節螃蟹有點小貴，但是必須要吃啊~~就來個南方地區最愛的姜蔥炒蟹吧~~保留了蟹的原味，鮮味十足啊~！

時間:10-30分鐘
食材
花蟹 4個
薑片 10片
蔥段 稍微多點
蠔油 2湯匙
醬油 1湯匙
糖 1湯匙
料酒 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熱鍋下油，燒熱，爆香蔥白和薑片。
  • 步驟 2/6
    放入洗淨殺好的花蟹（蟹殼除外），炒三分鐘，放入糖。
  • 步驟 3/6
    倒入蠔油和料酒，炒勻。
  • 步驟 4/6
    放入蟹殼，加入約200毫升清水，加蓋中火燜六、七分鐘。
  • 步驟 5/6
    開蓋收汁，倒入醬油。如果汁水較多，可以勾點芡。
  • 步驟 6/6
    起鍋前放蔥段，炒軟，即可裝盤。
釋出於 2018-09-08
194
相關菜譜
寫評論