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姜蔥炒蟹
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俊逸

三眼蟹 因為背部有三個眼睛似的得名，學名不清楚，這種蟹相對比較便宜。

時間:10分鐘內
食材
三眼蟹 4個
油 適量
生抽 適量
糖 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三眼蟹 姜蔥
  • 步驟 2/9
    薑片切片或絲，蔥切段
  • 步驟 3/9
    三眼蟹去臍、掀開蓋子、去腮、刷洗淨 切成兩半
  • 步驟 4/9
    熱油鍋炒香姜蔥
  • 步驟 5/9
    放三眼蟹炒
  • 步驟 6/9
    放生抽，糖，料酒炒下
  • 步驟 7/9
    加點水蓋上鍋蓋燜煮片刻
  • 步驟 8/9
    三眼蟹
  • 步驟 9/9
    出鍋前撒上青蔥段
小貼士

料酒可不放。

釋出於 2022-07-14
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