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老豆腐炒肉末
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裔蹂躪你
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時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 2塊
瘦肉 200g
香菜 適量
香蔥 3根
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
大蒜籽 2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    瘦肉剁碎，放生粉，鹽，雞精，生抽醃製一會，備用
  • 步驟 2/10
    肥肉切塊，燒製豬油
  • 步驟 3/10
    老豆腐洗淨備用，香菜，香蔥切段
  • 步驟 4/10
    辣椒，大蒜，姜，籽切碎備用
  • 步驟 5/10
    熱油，放大蒜，辣椒爆香，再放肉末一塊爆炒
  • 步驟 6/10
    盛出備用
  • 步驟 7/10
    燒油，煎豆腐
  • 步驟 8/10
    煎至金黃色
  • 步驟 9/10
    豆腐煎黃後，倒入備用的辣椒肉末，翻炒，放醬油，雞精，放點水，放香菜，香蔥。上鍋蓋悶一會
  • 步驟 10/10
    燜幹後，出鍋
釋出於 2018-11-27
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