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三伏天解暑，紅豆涼粉
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涼粉也叫仙草，具有固有的香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，有著特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。三伏天來一碗冰鎮的紅豆涼粉，可以清熱利溼，涼血解暑，又可以美容養顏、清涼解毒。夏天必備，老少皆宜，清涼綠色食品。

時間:10分鐘內
食材
仙草粉 50克
紅豆 100克
白砂糖 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好仙草粉，倒入玻璃碗中；
  • 步驟 2/6
    仙草粉50克加入清水250克清水拌均無顆粒狀
  • 步驟 3/6
    清水900克煮沸；把拌均好的仙草糊倒入鍋中不斷拌均再次煮沸；
  • 步驟 4/6
    煮好的仙草倒入保鮮盒，冷卻，放入冰箱冷藏2小時；PS:建議用玻璃盒或陶瓷盒，不建議用塑膠保鮮盒
  • 步驟 5/6
    冰好的涼粉，切塊；
  • 步驟 6/6
    切好方塊的涼粉加入適量的冰紅豆、白砂糖拌均即可。PS：紅豆按煮紅豆粥煮好，放入冰箱冷藏。
小貼士

1.仙草粉與水的比例很重要，直接影響口感；

2.煮仙草的時候要不斷拌均，煮沸即可關火併把鍋拿開；

3.紅豆按紅豆粥的煮法放涼放入冰箱冷藏，要吃的時候拌均即可。

釋出於 2019-02-15
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