jxcaipu logo
紅豆涼粉
8.9萬 熱度 935 收藏
釗運晟踐

涼粉也叫仙草，具有固有的香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，有著特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。三伏天來一碗冰鎮的紅豆涼粉，可以清熱利溼，涼血解暑，又可以美容養顏、清涼解毒。夏天必備，老少皆宜，清涼綠色食品。

時間:10分鐘內
食材
仙草粉 50g
紅豆 100g
白砂糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好仙草粉，倒入玻璃碗中；
  • 步驟 2/7
    仙草粉50克加入清水250克清水拌均無顆粒狀
  • 步驟 3/7
    清水900克煮沸；
  • 步驟 4/7
    把拌均好的仙草糊倒入鍋中不斷拌均再次煮沸；
  • 步驟 5/7
    煮好的仙草倒入保鮮盒，冷卻，放入冰箱冷藏2小時；PS:建議用玻璃盒或陶瓷盒，不建議用塑膠保鮮盒
  • 步驟 6/7
    冰好的涼粉，切塊；
  • 步驟 7/7
    切好方塊的涼粉加入適量的冰紅豆、白砂糖拌均即可。PS：紅豆按煮紅豆粥煮好，放入冰箱冷藏。
小貼士

1.仙草粉與水的比例很重要，直接影響口感；

2.煮仙草的時候要不斷拌均，煮沸即可關火併把鍋拿開；

3.紅豆按紅豆粥的煮法放涼放入冰箱冷藏，要吃的時候拌均即可。

釋出於 2019-06-25
120
相關菜譜
寫評論