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撈汁素拼
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半盞茶茉莉花

夏天到了，想要吃的清爽又過癮，還不想長肉肉，不如做個素拼吧。這道菜同樣是解決冰箱庫存的好方法，而且作為爸爸們或是先生們的下酒素菜也是非常不錯的

食材
黃瓜 1根
紫甘藍 1/4個
胡蘿蔔 半隻
金針菇 1小把
蒜末 1茶匙
青椒碎 2茶匙
紅辣椒碎 1茶匙
味事達純味鮮醬油 1勺
米醋 1勺
白砂糖 1茶匙
鹽 少許
白芝麻 1茶匙
涼白開 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備，將青椒紅辣椒蒜切成末
  • 步驟 2/8
    金針菇焯熟，控水
  • 步驟 3/8
    其他蔬菜處理成絲
  • 步驟 4/8
    將控水後的金針菇碼好
  • 步驟 5/8
    中間撒蒜末辣椒末、白芝麻，將醬油，米醋，糖、鹽，水混合調汁備用
  • 步驟 6/8
    熱油少許熗香蒜末等
  • 步驟 7/8
    倒入調汁
  • 步驟 8/8
    吃時拌勻即可
小貼士

1.金針菇焯熟時用勺背按著根部，中小火，否則散開後不好碼盤

2.純味鮮醬油味道非常鮮美了，不需要新增雞精，鹽根據自己口味適當調整

釋出於 2018-07-09
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