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撈汁黃瓜
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海風銥嘫懵懂

撈汁黃瓜是一道口感清爽，口味獨特的一道菜，有減肥美容的作用，做法簡單，喜歡的朋友可以試試。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 兩根
大蒜 兩瓣
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
青介辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：黃瓜 大蒜
  • 步驟 2/10
    撈汁調料：醋 醬油 胡椒粉 青介辣醬
  • 步驟 3/10
    將黃瓜洗淨，切去尾部。
  • 步驟 4/10
    將黃瓜連切9刀，不要切斷，第10刀切段。以此類推將黃瓜全部切完。
  • 步驟 5/10
    為了造型漂亮，將切好的黃瓜按一下。
  • 步驟 6/10
    將黃瓜放入碗中，用鹽醃10——20分鐘。
  • 步驟 7/10
    先用鹽殺出黃瓜的水份，再將黃瓜攥幹。
  • 步驟 8/10
    大蒜切碎。
  • 步驟 9/10
    撈汁：將蒜放入小盤中，再放入醋 醬油 胡椒粉 青介辣醬將這些調料拌勻。
  • 步驟 10/10
    將醃好的黃瓜，擺放在盤子裡，放上調好的撈汁，吃的時候沾上撈汁，一道清爽的撈汁黃瓜就做好了。
小貼士

1 必須先用鹽醃一下黃瓜，這樣黃瓜才爽脆。

2 撈汁可以根據自己的口味進行調節，如喜歡吃辣的可以多放介辣，喜歡吃酸的可以多放醋。

3 撈汁中可以放橄欖油，或芝麻油調味。

釋出於 2020-09-29
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