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蛋白的好去處---椰絲球
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嬌嫩vital

經常做烘焙，有些配方里只需要蛋黃，那剩下的蛋白難道就扔了嗎？來試試這個超簡單的小東西吧，簡單的操作會讓你更有成就感......

時間:10-30分鐘
食材
椰絲 適量
奶粉 25克
低筋麵粉 20克
蛋白 2個
砂糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    椰絲、麵粉、奶粉、砂糖混合均勻
  • 步驟 2/7
    用筷子打勻蛋白，不需要打發
  • 步驟 3/7
    將蛋白倒入椰絲粉中，攪成團
  • 步驟 4/7
    取一小份，搓成圓球，在另一份椰絲中滾一下，另其粘上椰絲
  • 步驟 5/7
    放在烤盤中，放進預熱的烤箱，150度 30分鐘左右 ，烘烤時間請根據自家烤箱進行調節，表面上色即可
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1、這個很容易做，沒什麼難的地方，蛋清不需要打發，只打散即可

2、表面也可以換成芝麻，就是另一種品味，

3、烤的時間不要太久，表面成金黃色即可，不然表皮烤時間長了口感不好

釋出於 2019-02-22
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