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楊枝甘露｜日食記
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唯美的幸福振銳

楊枝甘露，從名字開始就仙極了。酸甜口，奶味恰當，是難得的一道連我也喜歡的甜品。為了做起來更方便，做法有一點點變動。吃一口，整個人都覺得神清氣爽。

食材
西米 一碗
芒果 一個
淡奶 適量
西柚 一個
椰漿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西米用沸水煮兩次，第一次煮到半熟（米粒中間有一小點白）撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋，過程中多攪拌。
  • 步驟 2/4
    芒果切果粒。一部分放入攪拌機和適量淡奶（沒有的話可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒備用。
  • 步驟 3/4
    西柚切半，取西柚肉。
  • 步驟 4/4
    碗底鋪一層西米，倒入芒果泥，再加一層椰漿（沒有椰漿用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
釋出於 2018-08-25
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