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楊枝甘露
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銥嘫懵懂友嵐

今天分享經典港式甜品：楊枝甘露。想起港式甜品的選單，總覺得上面有一大堆想點的東西。而對我來說，光是楊枝甘露這個名字就充滿誘惑力。當然，甜品本身也是，酸甜滋潤的芒果搭配粉嫩多汁的西柚，視覺系，口感，味道，無論元素與賣相都可以說是港味十足。順便一提的是，針對夏天們愛吃又要瘦身的美女們，今天分享的是低脂版的喲~~

時間:10-30分鐘
食材
水仙芒 1~2個
紅西柚 1個
西米 適量
牛奶 250ml
淡椰奶 270ml
白糖或煉奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要材料備齊。
  • 步驟 2/7
    芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉後一起放冰箱冷藏備用；
  • 步驟 3/7
    鍋內加水燒開後下西米；想好煮一點可提前泡兩個小時再煮；
  • 步驟 4/7
    用勺子不停攪拌，煮至誰開後關火，略放涼再開火煮開，如此反覆3次至西米透明為止；
  • 步驟 5/7
    西米呈現透明晶瑩的狀態後，撈起瀝乾；
  • 步驟 6/7
    煮好的西米混合淡椰漿、牛奶和白糖攪拌均勻；
  • 步驟 7/7
    加入冷藏過的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌勻後就可以享用了。
小貼士

1、西米提前泡兩個小時，比較好煮。

2、沒有用煉奶，是想熱量低一些。喜歡口感甜膩的可加入適量煉奶；

3、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。

釋出於 2018-08-21
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