jxcaipu logo
清蒸舟山鮮帶
5.6萬 熱度 19 收藏
褒花顏與夏
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
舟山鮮帶 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    舟山鮮帶洗淨揀好，去除腹內黑膜。用鹽與花雕醃製十五分鐘
  • 步驟 2/4
    水滾放入蒸鍋蒸，上面覆以盆，以防水汽進入影響口感。猛火蒸五分鐘出鍋，過之則老，少之則生。
  • 步驟 3/4
    揀起魚盆中薑片及蒜葉，保留蒸魚汁水待用。起油鍋煉花椒油。
  • 步驟 4/4
    帶魚上撒之蔥花，煉好的花椒油趁熱潑之其上激香之。滋滋作響，回味悠長。
釋出於 2018-09-22
200
相關菜譜
寫評論