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（詳細版）花腩炒蓮藕

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裘茂實報

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今天去菜市場，看到這新鮮的蓮藕，想著好久沒吃，就買了2小節回來！我個人比較喜歡吃爽口的蓮藕，所以五花肉炒了，分分鐘要添飯的事情^_^

時間:10-30分鐘

食材

五花肉隨意

蓮藕 2小節

蒜，姜隨意

油，鹽，蠔油，醬油適量

烹飪步驟

步驟 1/14

食材合照！蓮藕去皮切片，五花肉切片，蒜，姜，切碎
步驟 2/14

燒紅鍋，倒點油
步驟 3/14

因為我用的是花腩，有點肥，所以要煎點油出來
步驟 4/14

這時煎到這顏色開始變了，油也出了，但還不夠出油，中火繼續煎煎
步驟 5/14

大概這樣，有些肥肥的，已經煎到有點幹了，這時加點醬油進去，味道可香了
步驟 6/14

肥肉開始上醬油色
步驟 7/14

把蒜和姜也倒進去爆香，翻炒一下
步驟 8/14

把蓮藕倒進去，快速翻炒，讓每塊蓮藕上色
步驟 9/14

再放點蠔油
步驟 10/14

加入點鹽，炒均勻
步驟 11/14

加入適量的水，蓋上鍋蓋，大概煮6.7分鐘左右
步驟 12/14

汁收尾了，準備裝碟出桌Y(^_^)Y
步驟 13/14

每片蓮藕都均勻上色，光看顏色，就知道灰常好吃哈
步驟 14/14

這麼簡單的美味佳餚，怎能不添飯呢(^_^)

釋出於 2018-10-31