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生炒水東芥菜
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食材
水東芥菜 200g
臘肉 3塊
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
薑片 適量
蒜片 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水東芥菜，以小顆為佳。自己吃可以吃得精緻一點，莖部留下，葉子放到冰箱下餐再吃。泡水洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    今天用到的材料，薑片，蒜片，臘肉塊，生抽，料酒，鹽，(一點糖，供參考)
  • 步驟 3/7
    臘肉炸出肥油，隨後再加點食用油
  • 步驟 4/7
    倒入薑片蒜片，爆香。
  • 步驟 5/7
    倒入芥菜。好脆嫩
  • 步驟 6/7
    五分熟時倒入料酒，翻炒。加入適量鹽，一點點糖(芥菜有一定苦味，這樣可以平衡一下口感)。最後加一點醬油吊顏色。
  • 步驟 7/7
    一個人就能消滅一碟脆卜卜的水東芥菜。
釋出於 2018-09-18
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