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清炒無絲芥菜
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淡雅construction

這個菜叫無絲芥菜，一般都是用來煮湯比較好，有清熱的作用，跟骨頭一起，可也在飯店吃過清炒的，我覺得很好吃，所以決定了也清炒來吃~有淡淡的苦味，加點幹辣椒還很香~很好吃~

時間:10-30分鐘
食材
芥菜 1顆
幹辣椒 4根
蒜米 3粒
鹽 1茶匙
雞精 1/4茶匙
醬油 1茶匙
蠔油 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芥菜洗淨後切好。
  • 步驟 2/8
    鍋內熱油放幾個幹辣椒爆香，然後放入蒜米爆香。
  • 步驟 3/8
    放入芥菜入鍋內。
  • 步驟 4/8
    不停翻炒芥菜。
  • 步驟 5/8
    加入適量鹽。
  • 步驟 6/8
    加入少許醬油調味。
  • 步驟 7/8
    加少許雞精。
  • 步驟 8/8
    關火後淋蠔油即可出鍋。
小貼士

此菜要大火快炒，保持菜的鮮嫩，蠔油要最後放才能保持營養。

釋出於 2020-03-09
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