小時候一到夏天最喜歡吃酸辣粉,酸酸辣辣的,別提多好吃了。最喜歡的還是酸辣粉上的炸黃豆,每到夏天,那個面涼粉的阿姨就會在我家小區附近擺攤攤了,我也總拉著媽媽去他家吃,然後走的時候還不忘了跟她要一小捧黃豆,吃著我就特別滿足,捧著一把炸的金黃的豆子,特別爽呀。
黃豆千萬不要泡,否則再炸就不好吃了,不脆了。炸出來要把油瀝乾淨,不然就軟了