排骨冬瓜玉米湯膳 - 排骨冬瓜玉米湯膳的做法,排骨冬瓜玉米湯膳怎麼做好吃,排骨冬瓜玉米湯膳的家常做法 - 京細菜譜

排骨冬瓜玉米湯膳

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藥膳，簡而言之就是藥材與食材相配伍而做成的美食。在中國人的膳食中，許多食物既是食品，也是藥物，故古人早就有“醫食同源、藥食同根”之說。藥膳湯有治療疾病、養生保健的作用，同時也可以用於美容減肥。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨一斤

玉米一根

冬瓜 250g

黨參一根

杜仲兩片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

因為有髒沫子，排骨要先用水焯一下，盛出備用
步驟 2/6

把藥材洗淨備好，湯鍋裡放入水，水量根據幾人喝自己控制，一次性放好後面不能再添水，然後把藥材放進去，還有薑片，大火開始煮。
步驟 3/6

玉米切段，放入鍋中，排骨也一併放入。
步驟 4/6

水開之後換中火，放入少許鹽，一會等湯熟的時候還要再放一次鹽，蓋好蓋子中火20分鐘。
步驟 5/6

冬瓜切厚片，這個時候放入，轉小火再煮15分鐘。
步驟 6/6

15分鐘後嚐嚐鹹淡，可以再放點鹽，但是湯膳以清淡為主，不建議口太重，盛出即可，灑入香油，點綴香菜。

小貼士

這個湯膳要開始大火，後轉中火，最後是文火燉煮，如果家裡沒這麼多藥材，單是排骨和冬瓜就已經很美味了，放入藥材就是補湯了，益氣健脾，補腎生津。切記黃芪不要放多，因為黃芪特別特別苦，放多會影響湯的味道，3-4片即可，這個湯男女皆宜哦

釋出於 2018-11-07