紅豆姜撞奶 - 紅豆姜撞奶的做法,紅豆姜撞奶怎麼做好吃,紅豆姜撞奶的家常做法 - 京細菜譜

紅豆姜撞奶

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綽溉塘車涸

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姜撞奶加入了蜜紅豆，入口很香很滑，有紅豆的香甜，姜撞奶的微辣吃起來很綿滑。

時間:10分鐘內

食材

純牛奶 200ML

老薑 1塊

細砂糖適量

蜜紅豆適量

烹飪步驟

步驟 1/9

準備所需材料。
步驟 2/9

老薑洗淨去皮，切成塊放入料理機杯中。
步驟 3/9

用料理機把老薑打攪碎。
步驟 4/9

把姜碎放在紗布上。
步驟 5/9

再擠出薑汁。
步驟 6/9

純牛奶倒入奶鍋，加入適量細砂糖。
步驟 7/9

把奶鍋坐爐子加熱至鍋邊起小泡。（溫度80-90度）
步驟 8/9

然後將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。
步驟 9/9

然後靜至幾分鐘，不要攪拌它，讓它凝結，待凝結後加入蜜紅豆即可。

小貼士

最好要用新鮮水牛奶，沒有的可以用純牛奶，也是可以成功的。

姜一定要用老薑，老薑所含的澱粉高，容易凝結。

溫度在牛奶80-90度的時候倒入薑汁中。

釋出於 2019-02-08