紅糖姜撞奶
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前方blind
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驅寒暖宮，滋補氣血，美容養顏
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好材料 -
步驟 2/10
生薑去皮洗淨切成片，再放入料理機中
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步驟 3/10
啟動機器打成薑末
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步驟 4/10
用紗布包住擠出薑汁備用
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步驟 5/10
牛奶倒入奶鍋中，加入紅糖
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步驟 6/10
小火邊煮邊攪拌，煮至紅糖融化，溫度為80度時，如果沒有溫度計，看到牛奶邊緣出現小泡泡，中間沒燒開就差不多了（如果把握不了，最好用養生壺煮，因養生壺是可以調整溫度的）
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步驟 7/10
再快速衝進薑汁中
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步驟 8/10
蓋上蓋子靜置10分鐘即可
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步驟 9/10
成品圖
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步驟 10/10
圖二
小貼士
牛奶的溫度太低或太高都會導致不凝固，溫度一定要在70-80度左右
釋出於 2022-03-17
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