紅糖姜撞奶 - 紅糖姜撞奶的做法,紅糖姜撞奶怎麼做好吃,紅糖姜撞奶的家常做法 - 京細菜譜

紅糖姜撞奶

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前方blind

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驅寒暖宮，滋補氣血，美容養顏

時間:10-30分鐘

食材

純牛奶 200毫升

生薑 60克

紅糖 4塊

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料
步驟 2/10

生薑去皮洗淨切成片，再放入料理機中
步驟 3/10

啟動機器打成薑末
步驟 4/10

用紗布包住擠出薑汁備用
步驟 5/10

牛奶倒入奶鍋中，加入紅糖
步驟 6/10

小火邊煮邊攪拌，煮至紅糖融化，溫度為80度時，如果沒有溫度計，看到牛奶邊緣出現小泡泡，中間沒燒開就差不多了（如果把握不了，最好用養生壺煮，因養生壺是可以調整溫度的）
步驟 7/10

再快速衝進薑汁中
步驟 8/10

蓋上蓋子靜置10分鐘即可
步驟 9/10

成品圖
步驟 10/10

圖二

小貼士

牛奶的溫度太低或太高都會導致不凝固，溫度一定要在70-80度左右

釋出於 2022-03-17