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白灼油麥菜
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妄熙遲

夏天了,拌點小冷盤,辣爽香脆

時間:10-30分鐘
食材
油麥菜 200g
生抽 2勺
米醋 1勺
砂糖 少許
色拉油 適量
香油 3滴
蒜末 適量
蔥花 適量
辣椒油 少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    油麥菜切成3段待用
  • 步驟 2/4
    熱水裡放點鹽和少許色拉油,煮開後放入油麥菜燙一下,約1分鐘撈出晾涼瀝乾水份(必須瀝乾,否則影響口感)
  • 步驟 3/4
    把蔥花、蒜末、生抽、米醋、糖、香油、辣椒油調汁,倒入鍋內爆個香,馬上關火
  • 步驟 4/4
    碼盤,把汁澆在瀝乾晾涼的油麥菜上,怎麼樣,還不錯吃吧,很美味,夏天來了,拌起來嘍
小貼士

焯水時一定要放點油和鹽,顏色青蔥而且不失爽脆口感

釋出於 2018-06-22
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